En los hornos de madera dura, la sabiduría convencional requiere que múltiples muestras que se retiran del horno de secado de madera para mediciones periódicas de humedad se reposicionen dentro de la carga de madera en una orientación horizontal, es decir, paralela a la corriente de aire a través de la carga. Como se explicará a continuación, la presente invención representa una desviación sustancial del pensamiento convencional y da como resultado un aparato y una técnica de medición de alta precisión para controlar hornos de madera dura.